【ビーツ】.　間引き

真っ赤に育つなビーツの種を３月２１日に蒔きました。1穴に２～３粒蒔いたのですが思った以上に発芽率が良くてどの株を見ても苗が２，３本づづ生えています。本葉も生えてきて苗同士がぶつかってきたので間引きをしました。

４月２日.　発芽

種まきをして寒い日が続いていたので、ビニールトンネルを掛けたのが３月２６日でした。　種は４月に入りすぐに発芽開始したので散水して土を湿らせて置いたら数日で真っ赤な茎の苗になりました。

ビーツの効能は、ネットでも色々取り上げられています。疲労回復、動脈硬化予防、高血圧予防、抗酸化作用、がん予防など。これは一度食べてみたくなる食べ物のように思います。

４月１５日.　　間引き

種は３～４本づつまとまって発芽し、葉っぱの数も増えてきました。１本仕立てにする前に２ステップでまず２本仕立てに間引きをしました。　間引きでは、間引きする苗を引き抜くと残す苗の根が切れそうなので、ハサミを使って地際で苗を切り落としました。

４月２２日.　一本仕立て

丈夫そうな一本を残して、余分な苗をハサミでカットして一本仕立てにしました。